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香川大学農学部?国際希少糖研究教育機構と三井化学アグロ株式会社の共同研究チームは、砂糖に近い甘さで、食品として利用価値の高い希少糖が、農業用資材として新たな価値をもつことを発見しました。自然界に存在する希少糖の一つであるD-タガトースは、生体代謝経路の酵素群を連続的に抑制し、その代謝系産物が重要とされる植物病原菌等を中心に、既存の化学農薬と同等の防除効果を示すことを明らかにしました。これらの研究成果を基に、食品素材の希少糖から人?環境にやさしい新しい概念の農薬が生まれる可能性があります。これらの研究成果は、英国オンライン科学雑誌「Communications Biology」に掲載されています。

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担当者

秋光 和也
区分:教員
職名:教授
所属:農学部?国際希少糖研究教育機構

学外パートナー

三井化学アグロ株式会社